در مرحله ششم طرز تهیه یتیمچه ساده برای اینکه تلخی بادمجان ها را بگیریم آنها را داخل کمی آب و نمک می گذاریم تا تلخی آنها گرفته شود. محلول آب و نمک باعث میشود که بادمجان ها موقع سرخ کردن روغن کمتری به خودشان بگیرند. فلفل دلمه‌ای را با سبزیجات، https://pauli691lwf6.blogozz.com/profile