在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。 外观 资助维基百科 创建账号 登录 个人工具 资助维基百科 花膠其實是魚肚內的魚鰾，一般是來自體型較大的魚類，經過脫水而製成。而港人也常吃的魚肚，乃用比較薄身、檔次較低的魚鰾，經過油炸而成，因此會呈現出發脹的模樣。 由於花旗參並沒有相剋食材，因此沒有特別食用禁忌。不過，如果飲用後胃部... https://cashxodpc.smblogsites.com/34845452/5-tips-about-花膠-you-can-use-today